Le packaging est né en plein confinement 2020 et on s'est dit que c'était Ardita, précisément l'idée de donner naissance à une pâte spéciale dans une période aussi difficile. Cela se présente avec le Tricolore italien bordé et la Sicile dominée par une Trinacria Frumentaria bien en vue. Une bande de carton recyclable est à conserver, car elle contiendra dans sa partie intérieure diverses recettes de la tradition gastronomique sicilienne, ceci afin de mieux mettre en valeur le format de pâtes que vous aurez choisi. La fierté d'arborer le « Tricolore », non pas par simple ostentation, mais pour certifier une appartenance, une volonté d'être reconnaissable, incontestablement italien et en même temps identifiant un lieu, carrefour atavique d'abus, volonté patiente et indomptable de surmonter tout obstacle , chaque empêchement et chaque adversité. La Trinacria aux épis de blé, la Sicile aux petites îles qui la parent comme les perles d'un collier. La Sicile, comme Méduse et ses sœurs, pétrifie ceux qui traversent son paysage avec émerveillement et admiration. Aujourd'hui, il est considéré comme une idée audacieuse de démontrer publiquement la fierté et l'identité nationale sans se heurter à l'inexactitude politique. Ardita, le nom semble inhabituel, mais il a des racines très profondes et inconnues dans l'histoire italienne, voici quelques exemples.
Ardito, "graine choisie" Le premier croisement réussi obtenu par le prof. Strampelli était le blé "Carlotta", dédié à sa femme et assistante Carlotta Parisani. La faible résistance à la "sécheresse" de cette variété l'a conduit après des années de recherche au triple croisement ("Rieti" + "Wilhelmina" + "Akakomugi" dont il a obtenu le blé "Ardito". Ce fut le tournant : la création du blé « Ardito » permit de créer le premier cultivar rassemblant toutes les caractéristiques désirables des différents grains de l'époque : « Rieti » était en effet résistant à la rouille, le hollandais « Wilhelmina Tarwe" avait un rendement élevé à l'hectare et enfin le blé rouge japonais (赤小麦, Akakomugi) - il était résistant à la "verse" en raison du développement court de la tige et grâce à sa maturation précoce il échappait à la "sécheresse". L'introduction de variétés basses tiges via le gène Rht8 de "Akakomugi" est considérée comme l'une des mutations les plus importantes du blé induites au 20ème siècle[1]. A partir du succès de "l'Ardito", Strampelli a construit plus de huit cents traversées, dont une soixantaine de valeur commerciale. Au lieu de cela, Benito Mussolini, qui avait compris sa valeur depuis 1925, s'est concentré sur ses semences - initialement opposées en raison de l'attitude conservatrice de la culture paysanne.Afin d'amener l'Italie à atteindre l'autosuffisance en production céréalière, le dictateur a lancé la soi-disant "Bataille du Blé", avec laquelle les "semences sélectionnées" ont été diffusées grâce à un vaste travail de propagande et d'éducation. Les crédits pour la subvention des chaires itinérantes ont été doublés, qui ont tous été motorisés afin qu'ils puissent se rendre jusque dans les endroits les plus reculés pour y mener instruction et propagande. Cinq millions de lires en 1925 ont été versés aux instituts expérimentaux pour intensifier leurs études. Cinq autres millions ont été affectés directement à la subvention et à la diffusion de nouvelles variétés de blé, et un millier de postes de sélection de semences de céréales ont été créés dans le but de raffiner la semence. Pour intensifier la propagande en faveur des nouveaux cultivars, des milliers de champs de démonstration ont été mis en place dans tout le pays où les agriculteurs ont pu constater directement dans la pratique l'efficacité des "semences choisies". En une décennie, les graines de Strampelli étaient le cultivar le plus répandu dans le nord du pays. Au début de la Seconde Guerre mondiale, même le Sud - où la pénétration des nouvelles techniques de production avait été plus lente en raison de la résistance ou de la négligence des propriétaires terriens réactionnaires - avait largement adopté ces variétés. On a fait valoir que les "semences choisies" avaient permis à l'Italie de surmonter la crise de la guerre mondiale sans subir les famines catastrophiques qui avaient plutôt frappé d'autres pays, comme la Grèce. Après la guerre, plusieurs pays du monde avaient introduit les variétés Strampelli, dont la Chine, l'Argentine, le Mexique, le Portugal et la Yougoslavie. Dans d'autres pays, à partir des expériences de Strampelli, des cultivars locaux avaient été créés, comme en URSS et en Australie. Depuis le Mexique - où travaillait l'agronome Norman Borlaug - la présence de cultures de céréales Strampelli a permis au scientifique américain (qui ignorait pourtant les recherches de son prédécesseur italien) des bases sur lesquelles mener la soi-disant Révolution verte des années 1960. Caractéristiques Ils ont été majoritairement obtenus par hybridation dans le but de sélectionner les caractères désirables des différentes variétés de blé. Outre la poursuite d'une plus grande productivité à l'hectare obtenue non seulement en réduisant l'impact de ces fléaux sur les cultures, mais aussi en sélectionnant les variétés les plus fructifères, Strampelli s'est notamment fixé les objectifs immédiats suivants : • la rouille brune, pour laquelle il a recherché des variétés résistantes aux champignons qui la provoquent ; • la soi-disant "attractivité", contre laquelle il visait une réduction de la hauteur relative des oreilles ; le "squeeze", causé par la sécheresse et par l'augmentation soudaine des températures dans la période finale du remplissage des grains, pour éviter qu'il vise la maturation précoce de la graine.
ARDITA, QUI ÉTAIT LES ARDITI ? Les Arditi sont les premières forces spéciales (Reparti d'Assalto) du bras d'infanterie de l'armée royale italienne créées pendant la Grande Guerre de 1915-1918. Leur naissance donne un coup de fouet à l'épuisante et statique guerre des tranchées en révolutionnant ses modes opératoires.