Cavatelli pugliesi avec pâtes de grano arrostito de semoule de grano duro pregiato 100% italien - 500g

Les pâtes cavatelli des Pouilles au grano arso sont un plat traditionnel de la région italienne des Pouilles. C'est une recette ancienne qui a été transmise de génération en génération et qui est l'un des plats les plus populaires de la région. Ces pâtes sont faites avec de la semoule de blé dur italien et 20% de "grano arso", c'est-à-dire du blé qui a été laissé brûler à feu ouvert afin de lui donner un goût fumé, unique et savoureux. Les pâtes Cavatelli ont un centre creux et ont la forme d'une coquille. C'est un plat traditionnel des Pouilles et est souvent servi avec de la sauce tomate. Ingrédients : Semoule de blé dur italien, 20% "grano arso", eau. Temps de cuisson : 14 minutes. Pour faire des pâtes cavatelli des Pouilles avec grano arso et sauce tomate, vous aurez besoin de : - 2 tasses de semoule de blé dur italien - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 tasses de sauce tomate - 2 gousses d'ail, hachées - 2 cuillères à soupe d'origan frais, haché - Sel et poivre au goût Mode d'emploi : 1. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et ajoutez les cavatelli. Cuire pendant 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. 2. Pendant la cuisson des cavatelli, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 3. Ajouter la sauce tomate et l'origan dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter 5 minutes. 4. Égouttez les cavatelli et ajoutez-les dans la poêle. Remuer pour combiner et cuire encore 2 minutes. 5. Servir les pâtes cavatelli des Pouilles avec du grano arso chaud, garni d'origan frais. Apprécier!