Huile d'olive vierge "Noir d'Olives Maturées" - Château de Panisse - 37,5CL
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Une huile d'olive fruité mûr, fraîche et sucrée, avec une pointe de piquant et d'amertume, juste ce qu'il faut d'équilibre. Cet assemblage de variétés Verdeal, Madural, Negrinha de Freixo, Galega et Cobrançosa nous vient de la Vallée du Douro, au nord du Portugal. Autant de noms qui nous invitent à imaginer la beauté des paysages autour du fleuve Douro où se côtoient vignobles et oliveraies sur les terrasses de la Quinta de Ventozelo. Laissez-vous surprendre par les notes sucrées de pêche et de pomme mûre que l'on prend plaisir à sentir au nez.