Casa Lucciola 2021 Macerato, Vin Blanc, Verdicchio di Matelica DOC, 13% Vol, bouteille de 750 ml

A partir de raisins Verdicchio, égrappés et laissés macérer sur les peaux pendant toute la durée de la fermentation spontanée, sans contrôle de température, après une longue maturation de 18 mois en béton, quelques bouteilles d'un vin redécouvert sont restituées. Le vin a une robe jaune dorée, le nez a une belle complexité d'arômes qui comprend de la marmelade d'orange, de l'abricot, des fruits secs et une note épicée de safran. En bouche, des arômes mûrs de pamplemousse et d'écorce d'orange ressortent et une note balsamique en finale. Accords mets-vins : Fromages mi-affinés, charcuterie ou viande blanche de volaille, risotto épicé et certains types de cuisine asiatique.