Apum 48 mois

Etna mousseux méthode classique DOC, millésimé et vinifié à partir de Nerello Mascalese. Refermentation sur lies pendant 48 mois. Il raconte la vision scintillante de la côte qui, face à nos vignes, contraste avec le volcan majestueux. APUM est le petit nom de papa utilisé par la petite Chiara, née alors que Cantine di Nobody prenait vie.​ Grande douceur, minéralité marquée, parfum et notes de figue, de fleurs séchées et de fruits jaunes grillés, avec une touche de fumée de gingembre. Une gorgée fraîche et savoureuse avec beaucoup de longueur et d'élégance, avec une belle mousse et une finale sèche, un mélange de sapidité et de miel sec qui ajoute à la sensation attrayante du vin.