Café de spécialité Burundi - Shembati - 250gr - Grains

Ce Shembati du Burundi est un micro-lot cultivé dans la région de la ferme de Mbirizi où Salum, un entrepreneur autodidacte travail depuis des années à augmenter la qualité de son café. C'est un café rare, extrêmement gourmand aux effluves chocolatées, un nez amande et épicé. Un process de fermentation nature (séché sur des lits africains) lui apporte une superbe intensité aromatique ainsi qu'une belle persistance en bouche. Un café d'exception qui vous fera voyager dans la région de Kayanza, et qui sera sublimé autant par une extraction en filtre que par un expresso. Région : Kayanza, Shembati (station de lavage) Producteur : Petits producteurs de la région de Kayanza Altitude : 1700m - 1800m Récolte : 2022 Variétés : Arabica Bourbon rouge Process de fermentation : Nature Score SCA : 86+