[BIO] Anhumas - 5kg - Omni Roast

Notre café "Anhumas Bio" est issu de la production d'une dizaine de petites fermes familiales (15-20 hectares en moyenne) qui se situent du Nord de Mogiana jusqu'à la vallée d'Ahnumas. Les fermes Sitio das Pedras et Sitio Sao Miguel sont les fermes pilotes. Elles sont managées par la famille Assis. Ce projet s'étend années après années et inclut des nouvelles fermes qui acceptent de s'inscire dans la démarche durable. Profil sensoriel « Des notes de noix, de chocolat, de caramel, d'amande et de baies rouges. » Fermes : Sitio das Pedras et Sitio Sao Miguel Espèce : Arabica Variétés : Catuai, Obata, Mundo novo et Icatu Récolte : Juin à septembre Process : Nature Plus d'informations concernant la torréfaction : La torréfaction dite " Omni Roast " est proposée pour tous les types d'extractions (méthode douce et espresso).