Détails du Café Informations détaillées Pays Colombie Capitale Région Ibagué, Municipalité de Tolima Producteur Divers producteurs Altitude 1 600 mètres au dessus du niveau de la mer Espèce Arabica Variété Caturra Processus Lavage Récolte 2022 Note 84,50 Description Nos cafés régionaux proviennent de différents producteurs, ils sont battus et transformés chez Selecto Exportadores, notre exportateur de café situé dans la ville de Manizales, située à 2 153 mètres d'altitude au cœur de la région du café de Colombie. Avec nos cafés régionaux, nous cherchons à obtenir un volume constant tout au long de l'année et un profil de tasse cohérent pour chacune de nos régions caféicoles de Colombie. La municipalité de Tolima est située au centre-ouest de la Colombie, sa capitale est Ibagué. Tolima est le troisième producteur de café du pays ; représente 12% de la production nationale de café. Le café Tolima se caractérise par son arôme prononcé, sa très bonne acidité et ses notes sucrées et fruitées. Les caractéristiques du café Tolima sont liées à sa topographie et aux conditions géographiques où il est produit, où, pour sa qualité, il a remporté plusieurs concours internationaux spéciaux de café.