BIÈRE ROUGE BELGE AMBER ALE

C'est une bière ambrée de fermentation haute, au parfum de malt, aux tonalités chaudes dans lesquelles le caramel et une saveur légèrement fumée sont mis en valeur, excellente comme bière de dégustation. Typologie : bière ambrée belge, de style similaire aux bières légères traditionnelles d'Angleterre, mais avec une saveur de houblon moins intense. Couleur : rouge ambre. Arôme : grillé et enveloppant, avec des notes fumées. Bouche : mi-corsée, sa mousse est crémeuse, fine et compacte et en bouche elle exprime une excellente complexité d'arômes au niveau fruité et épicé, avec une intéressante sensation de caramel qui se termine par de légères notes de houblon. Accord mets-vins : entrées assez structurées. Plats principaux de viandes rouges, au four et grillées, fromages aux herbes ou frais, provola, speck et jambon de Prague, fruits secs.