BIÈRE NOIRE STOUT

Bière brune de fermentation haute une particularité de cette bière est l'utilisation de malts à haut degré de torréfaction qui lui confère une couleur brune intense. Typologie : stout "bières au goût fort" nées au 18ème siècle en Grande-Bretagne caractérisées par une teneur en alcool importante. Couleur : très foncée, allant du brun foncé au noir. Arôme : intense avec une prédominance de sensations grillées, surtout avec des notes de café, de réglisse et de chocolat ; l'arôme typique du houblon n'est perçu que modérément car il est dominé par la saveur du malt grillé. Goût: plein et décisif avec un impact amer mais agréable. Accords mets-vins : il s'accorde avec les desserts à base de cacao, les pâtisseries sèches, les fromages persillés et les huîtres. Prix : Bière de l'année 2017 - Bear Attraction ; Cerevidia 2017 - Meilleure brasserie du sud et des îles