Ail Noir vrac 7 bulbes

Produit dans la région de Corinthe en Grèce. Production bio. En bouche, des arômes de pruneau, cèpe, réglisse, caramel, vieux porto, balsamique, truffe et bien d'autres… Avec la structure d'une pâte de fruit, et tout est noir. A manger comme un bonbon. COMMENT LE PRÉPARER ? On le coupe en lamelles et on le sert sur des tranches de pain grillées, avec du beurre demi-sel ou un filet d’huile d’olive douce, de la fleur de sel et du poivre du moulin. On le mélange à un beurre doux ou demi-sel sur des filets de poisson blanc, des seiches ou des calmars grillés, des langoustines ou des crevettes rôties, des légumes grillés ou de simples pommes vapeur… On l’écrase dans une vinaigrette pour réveiller une salade verte. On le tranche et on l’intègre dans une salade de tomates mûres. On le coupe en dés dans la pâte d’un cake aux fruits confits ou de cookies au chocolat. On le laisse infuser dans de la crème fraîche pour préparer de la mousse ou des truffes au chocolat.