MERLOT BLANC DE NOIRS BRUT | Sélection Noire

Méthode Traditionnelle - Hand Shaked Notre mousseux le plus sec de la gamme. Fruité et pétillant, aux arômes de fruits jaunes et de fleur de sureau. Compagnon idéal en été ! Millésime : 2021 Cépages : Merlot Niveau de qualité : vin mousseux de qualité b.A. Alcool : 12,5% vol. Sucre résiduel : 4,5 g/L Acide : 7,0 g/L Informations allergènes : contient des sulfites Expansion: 3 heures de macération extraction douce du jus fermentation de refroidissement 3 mois de stockage de levure fine en cuves inox 16 mois d'élevage sur lies en bouteille fermentation traditionnelle en bouteille, secouée à la main