Portugieser Rosé 2021

Le rosé léger, plus provençal, le révèle : il y a plus d'élégance que la confiture de fraises dans ce Portugieser. Le rose délicat laisse entrevoir la légèreté du vin, même si le nez n'est en rien inférieur aux styles plus forts : fleur de cerisier, fruits à noyau, un peu de genévrier et même de pâte d'amande. D'accord, un peu de fraise alors peut-être, mais en bouche plutôt pêche et figue. En arrière-plan, des notes de vin rouge légèrement éthérées saluent, mais dites au revoir avant la finale légèrement acidulée. Une composition globalement très réussie, qui avec sa légèreté (également dans l'alcool) s'accorde parfaitement avec des plats légers, des entrées ou des salades, mais ne cache pas non plus derrière du fromage de chèvre enveloppé de bacon.