Coffret 6 Jeune Blanc 2024

Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Madrid Malvar, provenant de vignes de plus de 25 ans. Le processus commence par une macération moyenne de 8 heures, suivie d'un soutirage statique qui dirige le moût propre vers une cuve en acier inoxydable. Ici, la fermentation a lieu à une température contrôlée inférieure à 16ºC, s'étendant sur 20 jours. Par la suite, le vin est transféré dans une cuve de stockage, où il repose avant la mise en bouteille.