Aceña Rosé Jeune 2024

Ce vin est méticuleusement élaboré à partir de raisins Garnacha Tinta. La phase de macération, prolongée de 12 heures, précède un processus statique de saignée et de soutirage, mettant en valeur la pureté et la complexité. aromatique de la matière première. La fermentation, réalisée avec précision, se déroule à une température contrôlée de 16ºC sur une période de 15 jours. Cette régulation thermostatique garantit l'extraction optimale des composés phénoliques et la préservation des arômes volatils.