Huile d'olive extra vierge de la variété Picual, récoltée tôt avec une sensation en bouche exquise, très équilibrée en amertume et piquant. Il a tous les attributs verts de l'olive picual, avec un arôme harmonieux rappelant les feuilles d'olivier, les amandes et les artichauts. Et avec une couleur vert émeraude caractéristique de ce type d'EVOO. Avec une préparation soignée dans les moindres détails et avec beaucoup de soin dans chaque phase du processus grâce à nos propres moulins à huile. Une huile au goût singulier de la province de Jaén. Un jus d'olive riche en antioxydants naturels dont les propriétés en font le parfait allié des soins de santé. Conservation et accord Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Parfait aussi bien en cuisine qu'à consommer cru, il se marie avec des salades, des toasts, des fromages, des saucisses ou sur des viandes grillées. Un régal pour le palais. note de dégustation Huile fruitée verte moyenne à élevée, un jus au goût amer et moyennement épicé en bouche. Il présente des arômes de feuille d'olivier, d'amande et d'artichaut, avec de légères notes de figue et de tomate.