Huile d'olive extra vierge de récolte précoce (non filtrée) 250 ml

Huile d'olive extra vierge, élaborée selon des procédés mécaniques et pression à froid, à la véraison. Cela signifie que l’olive a une couleur jaunâtre (avant de devenir violette), c’est pourquoi elle est également connue sous le nom d’huile verte. À ce stade, l'olive a un équilibre entre la chlorophylle et l'huile, d'où la couleur verte particulière qu'elle acquiert, accompagnée d'un arôme intense et épicé, ainsi que d'une grande quantité de polyphénols, qui régulent notre santé (cholestérol, tension artérielle et antioxydants). ). Il peut être fourni de deux manières : - Huile verte non filtrée (elle présente une turbidité et après des mois de repos, les composés solides qu'elle contient décantent). - Huile verte filtrée (sans turbidité).