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En 2016, notre curiosité a été éveillée par un reportage télé. Dès lors, nous avons voulu essayer de faire nous-mêmes un délicieux gin. Certes, les premières expériences avec Korn et Vodka ont lamentablement échoué. Mais au lieu de désespérer, il a éveillé notre ambition et notre inventivité. Nous avons donc fouillé sauvagement dans la littérature, parcouru Internet et repéré d'autres distillateurs et distillateurs. Les mois ont passé et d'innombrables échantillons ont été testés, goûtés et analysés. Malgré les longs tâtonnements, nous étions sûrs d'une chose dès le départ : nous voulons vraiment intégrer notre bel environnement de la Forêt-Noire dans lequel nous avons grandi dans la recette du gin. Parce que tout le monde devrait découvrir notre gin de la Forêt-Noire fait à la main avec tous ses sens.
Après presque neuf mois de bricolage secret, les quatre derniers échantillons préférés ont finalement été présentés à nos amis et à notre famille. De cette manière, nous avons pu filtrer et voter pour le meilleur mélange de premières créations à travers d'autres palais gourmands et avis honnêtes. Jusqu'à présent, ce projet était un secret pour tout le monde autour de nous. Au début, nous n'en avions parlé à personne car nous ne savions pas si les autres aimeraient notre création autant que nous, heureusement nous n'avons pas été déçus par les avis honnêtes. Ce qui nous a encore plus motivés à réaliser notre rêve.
Avec le recul, nous sommes très fiers d'avoir concrétisé notre vision de « faire voyager les gens à travers la Forêt-Noire ». Avril 2017 était le jour et le V-Senses Black Forest Dry Gin a été présenté au grand public pour la première fois. La réponse enthousiaste a été écrasante! Puis tout s'est passé très vite : en un rien de temps, notre mini 500ml est encore devenu un 50L - et après seulement un an une colonne de 147L encore. En 2021, nous avons maintenant reçu 20 médailles internationales, dont l'or aux World Gin Awards 2019 et le prix DLG d'argent 2020.
Avec le recul, nous sommes très satisfaits de l'évolution actuelle. Parce qu'au cours des dernières années, nous avons pu toucher beaucoup de gens avec notre gin artisanal V-Senses Black Forest. Entre-temps, nos partenaires commerciaux en Allemagne sont largement répandus et, en plus de notre fantastique communauté de fans sur les réseaux sociaux, nous avons désormais des clients réguliers dans tout l'État fédéral.
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