Panela Grains Fins Bio 500G

La panela biologique, également connue sous le nom de sucre de canne entier, est un produit dérivé de la canne à sucre. C'est un sucre biologique extrait directement du jus de canne à sucre et fabriqué artisanalement sans raffinage ni blanchiment. La canne à sucre est coupée et moulue pour obtenir du jus de canne à sucre. Une fois le jus extrait, filtré et décanté, il est soumis à un processus thermique par lequel il perd de l'eau par évaporation jusqu'au point optimal, auquel cas il a une texture mielleuse et est laissé refroidir, en le battant jusqu'à ce qu'il se solidifie en petits grains de panela. Les avantages de la panela sont, entre autres, qu'elle est nutritive, naturelle, écologique et artisanale.