Formose Jade Oolong 500 grammes

Cette délicatesse vient de l'île de Taiwan et est aimée et appréciée dans le monde entier. Ses feuilles enroulées forment de petites boules serrées. Dans la tasse, il se présente dans une couleur vert-or, son arôme se caractérise par le fruité délicat des fleurs de pêcher. Son nom et son histoire Oolong signifie "dragon noir". Le Formosa Jade Oolong ressemble plus au thé vert qu'au thé noir. En raison de sa légère oxydation, il combine le goût et les bienfaits pour la santé des deux variétés. Une légende chinoise raconte qu'un cultivateur de thé, effrayé par un redoutable dragon pendant la récolte, s'enfuit terrifié et seulement après quelques jours eut le courage de retourner dans sa plantation. Les feuilles vertes cueillies étaient maintenant un peu oxydées et séchées au soleil. Le thé, que le fermier gaspilleur en a fait, non sans scepticisme, avait un goût merveilleux, à sa joyeuse surprise et à son soulagement sans bornes. Et le monstre effroyable auquel il doit sa découverte était désormais l'homonyme de cette spécialité. C'est sans aucun doute une belle histoire imaginative et follement romantique. En réalité, il s'est produit assez simplement que le thé vert en vrac a commencé à s'oxyder tout seul sur les longues routes de transport à travers les paysages montagneux de la Chine. Vers l'an 1800, le thé oolong est finalement devenu populaire à Taiwan. Sa préparation : Infuser 3-4 cuillères à café de globules dans 1 litre d'eau bouillante et légèrement refroidie et laisser infuser 3 minutes avant de filtrer le liquide doré et parfumé. Comme pour le thé vert, nous vous conseillons de faire plusieurs infusions. Laissez ensuite infuser très peu de temps, pas plus d'une minute environ.