Poivre fumé, bio

Le poivre fumé était très peu connu jusqu'à récemment. Le poivre lui-même est fumé à froid pendant 7 jours et oeillé tous les jours. Il n'est pas nécessaire d'expliquer au connaisseur qu'un traitement affectueux est l'alpha et l'oméga, le résultat à la fin en dit plus long. Une fois moulu, le poivre se marie avec les arômes de fumée les plus fins du bois de hêtre et du sapin. Les arômes de poivre fin ne sont pas détruits par le fumage à froid, mais sont conservés dans le poivre. Et c'est exactement ce qui était important pour nous. Nous utilisons un piment Malabar bio spécial pour le fumage Voici quelques idées supplémentaires de ce que vous pouvez faire avec nos explosions de goût : Déjà un classique : le spaetzle ou le saumon au poivre fumé. Si vous l'aimez plus spécial, vous devriez l'essayer avec du beurre. Faites fondre le beurre, affinez-le au poivre fumé à basse température, faites-y revenir le meilleur morceau (peu importe) et assaisonnez à nouveau à la fin.Et n'oubliez pas : la soirée barbecue dans le jardin. Veuillez présenter fièrement la dernière acquisition au cher voisin et attendez la réaction! En dire plus est permis, nous le faisons aussi !