Cacao cru criollo commerce équitable en poudre 200g

PROPIETE Natif d’Amazonie, le cacao criollo est un cacao rare (1 % de la production mondiale) reconnu pour ses qualités gustatives, nutritionnelles et aromatiques. Cette poudre, issue de cette variété originelle, est transformée à moins 45°C, préservant ainsi ses fameux nutriments. Cette poudre est source de Fer et de Manganèse. Elle est riche en Cuivre. Le Fer contribue à réduire la fatigue. Le Fer et le Cuivre contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire. Le Cuivre et le Manganèse contribuent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. COMMERCE ÉQUITABLE Sol Semilla a sourcé cette poudre de cacao criollo de grande qualité auprès d’un partenaire étroitement lié à une communauté villageoise de la région de Satipo au Pérou. Cette communauté démunie et isolée vit essentiellement de la culture du cacao. Grâce à votre achat, cette communauté voit ses conditions de vie s’améliorer : construction d’une crèche, d’une école, système d’eau potable et d’électricité,… et ses revenus augmenter grâce à des prix fixes plus élevés que le cours fluctuant du marché. De plus, notre partenaire apporte un soutien technique aux producteurs. UTILISATIONS La poudre s'emploie en pâtisserie et dans de multiples préparations salées et sucrées, plats, desserts et boissons.