Nopal Poudre - 50g

Cactus légendaire aux fleurs fascinantes et au parfum subtil de ses fruits, le Nopal est une plante qui n'a certainement pas encore révélé tous ses secrets. Cette poudre est obtenue via un procédé n'utilisant ni solvant ni produit chimique. Introduit en Europe au 18eme siècle, ce superaliment s’adapta rapidement dans tout le sud ainsi qu’au Maghreb. Le maintien de ces plantes résistantes en milieu aride permet d’abriter et de développer tout un écosystème, assurant ainsi la préservation de la biodiversité. PROPRIÉTÉS Le calcium contribue à une fonction musculaire normale et à réduire la perte de densité minérale. Le calcium contribue à réduire la perte de densité minérale osseuse chez les femmes ménopausées (50 ans et +). Une faible densité minérale osseuse constitue un facteur de risque des fractures ostéoporotîques*. 8 g de nopal, soit environ 3 c.c. rases contient 630 mg de calcium. Le magnésium contribue à réduire la fatigue et au fonctionnement normal du système nerveux. (*) Toutes sources d’apports confondues, la consommation journalière de calcium pour les femmes de 50 ans et + est d’au moins 1200 mg. UTILISATIONS Sa bonne teneur en fibres mucilagineuses (pectine) donne aux préparations une texture veloutée : smoothies, sauces, vinaigrettes ou incorporé dans un guacamole ou un dip. Dose recommandée : 1 cuillère à café 3 fois par jour. NUTRITION Valeurs nutritives Pour 100 g / % : Pour 8 g / %: Valeur énergétique 1114 kJ - 266 kcal 89 kJ - 21 kcal Matières grasses 1 g 0,08 g dont acides gras saturés 0,4 g 0,03 g Glucides 44,4 g 3,6g dont sucres 24,2 g 1,9 g Fibres alimentaires 40 g 3,2 g Protéines 4,3 g 0,3 g Sel 0,01 g 0 g Calcium 7870 mg / 984 % 630 mg / 79 % Magnésium 1404 mg / 374 % 112 mg / 30 % RECETTES Découvrez nos recettes au nopal sur notre BLOG. En vinaigrette : 2 à 3 c.s. d'huile d'olive, le jus d'un demi citron, 2 c.c. de nopal et 1 c.c. de tamari.