Maltitol en poudre - 500gr

Le maltitol est utilisé comme édulcorant, puisqu'il contient 75 % des douceur du saccharose, le sucre de table courant, en particulier dans le chocolat, les chewing-gums et les bonbons ainsi que dans certains produits cosmétiques et pharmaceutiques. POD : 90 PAC : 100 DOSAGE : selon les recettes. FORMAT : 500gr DOMAINES D'UTILISATION : Dans les glaces, en confiserie, en boulangerie remplacement du sucre. -- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES : La poudre de maltitol est un produit de dérivation naturelle. C'est un disaccharide alcoolique obtenu à partir de à partir de sirop de maltose (obtenu à son tour à partir d'amidon maïs), composé de glucose et de sorbitol. Il est couramment utilisé comme édulcorant dans les confiseries ou les produits pharmaceutiques. GLACE & PÂTISSERIE : la poudre de maltitol a le pouvoir édulcorant égal à environ 70% de saccharose, généralement oui remplace par le même poids pour ne pas altérer la consistance de la pâte. Au final vous obtiendrez un produit un peu moins sucré mais souvent pour cette raison plus bienvenue.