Emmer & Fava Bean Sedani Rigati cultivés au Royaume-Uni, sacs compostables de 400 g, boîte de 10.

Les pâtes à base de légumineuses et de céréales ne sont pas nouvelles dans la tradition italienne, principalement parce qu'elles ont un goût délicieux, mais aussi parce que la combinaison de céréales et de légumineuses est tout simplement fantastique sur le plan nutritionnel. L'emmer est une céréale très saine, riche en fibres, protéines, minéraux, caroténoïdes, autres vitamines et composants antioxydants, et faible en graisses. Les fèves sont également riches en nutriments et ne contiennent ni graisses saturées ni cholestérol. Ils boostent une forte concentration de vitamines (thiamine, vitamine K, vitamine B-6), de minéraux (potassium, cuivre, sélénium, zinc, magnésium), de protéines et de fibres nobili (fibres solubles) à un tiers de la teneur en calories des céréales. En bref, si vous combinez Emmer et Fava, vous obtenez une super pâte : riche en nutriments, en fibres solubles et insolubles, une source complète de protéines naturelles maigres avec un apport calorique beaucoup plus faible. Pour s'assurer de ne pas brûler toute cette bonté ; nous séchons lentement nos pâtes à basse température. Et, nous prenons tout le temps nécessaire pour nous assurer que notre Emmer and Fava Bean, Sedani Rigati, cuit parfaitement al dente en 8 minutes. Nous pensons qu'il a l'air et le goût délicieux : il possède une merveilleuse surface rugueuse veloutée ; a une couleur châtaigne profonde mais délicate; et une saveur sucrée intense avec un léger soupçon de fèves fraîches, qui rappelle ces jours d'été où vous extrayez les fèves de leurs cosses. *Livré dans un emballage sans plastique - des sacs entièrement compostables certifiés pour les environnements de compostage industriel et domestique, ainsi que pour la biodégradation marine.