Mozzarella affumicato di Bufala - Mozzarella fumée au lait de bufflonne des Pouilles Campana DOP (3Kg)

Une version originale de la mozzarella di bufala, pour varier les plaisirs 🤩 Confectionné par notre caseificio Il Parco à San Giovanni Rotondo dans le Gargano, avec du lait de bufflonne issu de leur élevage sur place. La mozzarella di bufala fumée est un fromage à pâte filée conçu à partir de lait frais de bufflonne caillé et travaillé à la main. En version fumée, elle présente une saveur boisée intense. Sa consistance est légèrement plus ferme que la mozzarella di bufala classique et sa croûte arbore de superbes nuances marrons. Cette mozzarella di bufala fumée vous est proposée en formats 3Kg : 60x50g, 30x100g, 24x125g, 12x250g DLC de 17 jours dès réception à notre dépôt (tous les mercredis) Ingrédients : ​​lait de bufflonne cru, sel, présure, arôme de fumée liquide.* Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1154Kj/278Kcal - Matières grasses 23g dont acides gras saturés 17,8g - Glucides 0,8g dont sucre 0,7g - Protéines 17,4g - Calcium 403mg - Phosphore 300mg. Prix/kg: 15,28€ Nota bene : Après ouverture, à conserver dans le petit lait au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours. * Ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose.