Sachet Recette, Les Flamboyantes

Mélange d'épices et recette pour réaliser en 4 étapes un Tataki de Saumon, marinade BBQ. Le tataki de saumon, vous connaissez ? Un saumon mariné, légèrement saisi à la poêle, puis coupé en tranches fines qui laissent apparaître une cuisson « cru au centre, cuit autour ». Grand classique de la cuisine japonaise, nous, on adore le contraste chaud-froid de la chair du poisson.