Nikao
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Enfant, mes parents m’ont transmis les valeurs de partage et de convivialité. Il était alors évident pour moi, de travailler dans la gastronomie où j’ai appris le métier auprès des plus grands.
Avec la crise du covid-19, j’ai compris que chaque moment de la vie devait être vécu pleinement, car dorénavant, personne ne sait de quoi demain sera fait. C’est dans cette optique que j’ai créé Haï-Shaq qui signifie « boire la vie » en hébreu.
Je souhaite faire prendre conscience à chacun, qu’on ne doit rater aucune occasion pour célébrer la vie, de se rassembler autour d’un événement convivial. C’est dans cet état d’esprit que je me suis inspiré de la singularité des membres de ma famille en imaginant une collection de boissons uniques et atypiques à leur image.
En plus de l’expérience dans la restauration, et entrepreneur dans l’âme, j’ai créé plusieurs start-up numériques. J’ai voulu, tel un mixologue, associer digital et gastronomie.
Une façon originale de traiter les cocktails. Tous les cocktails sont élaborés comme un plat gastronomique ; association de saveurs, utilisation de garnitures aromatiques fruitées, équilibre et puissance en bouche.
Le digital permet de se connecter au plus près du consommateur, et de faire évoluer les gammes ainsi que la production selon les besoins et les envies des communautés. Plus de problématique de gaspillage alimentaire et de stock, car celui-ci est géré en temps réel.
Haï-Shaq, c'est de la gastronomie liquide qui vous fera voyager à chaque gorgée.
Avec la crise du covid-19, j’ai compris que chaque moment de la vie devait être vécu pleinement, car dorénavant, personne ne sait de quoi demain sera fait. C’est dans cette optique que j’ai créé Haï-Shaq qui signifie « boire la vie » en hébreu.
Je souhaite faire prendre conscience à chacun, qu’on ne doit rater aucune occasion pour célébrer la vie, de se rassembler autour d’un événement convivial. C’est dans cet état d’esprit que je me suis inspiré de la singularité des membres de ma famille en imaginant une collection de boissons uniques et atypiques à leur image.
En plus de l’expérience dans la restauration, et entrepreneur dans l’âme, j’ai créé plusieurs start-up numériques. J’ai voulu, tel un mixologue, associer digital et gastronomie.
Une façon originale de traiter les cocktails. Tous les cocktails sont élaborés comme un plat gastronomique ; association de saveurs, utilisation de garnitures aromatiques fruitées, équilibre et puissance en bouche.
Le digital permet de se connecter au plus près du consommateur, et de faire évoluer les gammes ainsi que la production selon les besoins et les envies des communautés. Plus de problématique de gaspillage alimentaire et de stock, car celui-ci est géré en temps réel.
Haï-Shaq, c'est de la gastronomie liquide qui vous fera voyager à chaque gorgée.
