Farine de blé ancien BIO pure meule de pierre

Farine de blé noir local, écrasé au Moulin du Vivier à la meule de pierre. Idéale pour vos pains ! Cette farine est une excellente farine boulangère qui produira des pains rustiques avec un arrière-goût de maïs soufflé. Les variétés des blés anciens sont plus riches en fibre et minéraux et le gluten qui les compose est beaucoup plus digeste. ORIGINE : ce produit est fabriqué par LE MOULIN DU VIVIER et écrasé à la meule de pierre. CERTIFICATION : Produit pays cathare, Certification BIO ecocert FRANCE FR-BIO-01 INGRÉDIENTS : 40% Rouge de bordeaux, 30% Barbu de Lacaune, 30% Touselle et Bladette. ALLERGÈNES : Gluten. CONTIONNEMENT : dans un sac en papier. DATE DE PÉREMPTION : 6 mois à partir de la date de fabrication. CONSERVATION : Stockez vos farines dans un endroit hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Au dessus de 20°C, les farines risquent de se détériorer. Lors des fortes chaleurs, nous vous conseillons de les conserver vos farines au réfrigérateur ou au congélateur. UTILISATION : Pain, gâteaux