L'estofinade 2 parts (500 gr de poids reconstitués)

L'estofinade est un mets à base de stockfisch (poisson séché) émietté et de pommes de terre écrasées, originaire de la vallée du Lot, autour de Livinhac le haut dans l'Aveyron (France). Cette délicieuse recette Marie de Livinhac est approuvée par 300 membres de la confrérie du Stockfish (ESTOFI). Ce plat complet élaboré à partir d'aiglefin séché est unique sur le marché. Délicieux, il est aussi extrêmement facile et rapide à préparer (3 minutes) pour vous faire voyager en famille ou entre amis au cœur de l’Aveyron.