Axoa de canard 500gr

L'Axoa de canard est un plat emblématique du Pays Basque, réalisé traditionnellement avec un hachis de veau cuit dans une préparation d'oignons, de piments doux, et accessoirement de tomates. Dans les Landes, nous avons moins de veau, mais plus de canard, alors nous réalisons un axoa de canard. Notre conserve d’axoa (prononcé achoa) est un plat cuisiné qui vous apportera les saveurs du Sud Ouest sur votre table pour régaler vos papilles et celles de vos convives. Au goût un peu plus prononcé que l'axoa de veau, il se consomme traditionnellement avec des féculents, comme le riz, des pâtes fraîches ou encore de simples pommes de terre cuites à l'eau. C'est la saveur du pays Basque à portée de main dans votre "Armoire à Conserves"! Ce plat rustique, qui était servi les jours de foire, n'est pas vraiment codifié : il s'agit d'un émincé d’épaule de veau coupée en cubes, cuit avec des piments doux, des oignons et du piment d’Espelette. Il est souvent associé à Espelette parce qu'un restaurateur-hôtelier de ce bourg le mit en avant sur sa carte et le fit connaître aux touristes et aux journalistes. Le + du produit : Plat cuisiné artisanal réalisé à base de matières premières fraîches sélectionnées auprès de producteurs locaux.