Brandade de morue

Spécialité nîmoise par excellence, la brandade de morue peut se déguster chaude ou froide. Un délice simplement tartinée sur un toast ou à cuisiner selon vos envies. Nature, la brandade se consomme sur des croûtons de pain frottés à l'ail. Cuisinée, elle s'accommode de multiples façons : en pizza, en feuilletés, avec une purée de pomme de terre ou des légumes.