Olio Monocultivar Carolea 25cl

Huile connue pour sa faible acidité, caractérisée par un niveau de fruité moyen/intense, un niveau moyen d'amertume et d'épice, avec des sensations herbacées prédominantes et de légères notes d'artichaut, d'amande fraîche et de tomate. Associez-le avec : aussi bien des plats crus, des salades et des apéritifs que des plats cuisinés, notamment des plats à base de poisson et de légumes. LE MONOCULTIVAR : UNE HUILE MONO-VARIÉTÉ L'huile d'olive extra vierge fabriquée avec des olives d'une seule variété (cultivar) est appelée huile monovariétale (ou monocultivar). Seul un très faible pourcentage des huiles produites en Italie sont monovariétales : le monocultivar est donc perçu par les connaisseurs comme une huile rare et précieuse, une huile à forte personnalité, très typique, très représentative du territoire dans lequel elle est produite et capable de donner une saveur unique et exquise à chaque plat.