Olio Monocultivar Coratina 25cl

Huile aromatique riche en polyphénols, caractérisée par un fruité moyen/intense, amer et épicé, avec une dominante d'amande fraîche et des sensations légères d'herbe/feuille et d'artichaut. Associez-le avec : légumes vapeur, salades de tomates, cèpes grillés et soupes de légumineuses, crus sur des viandes grillées ou mijotées et sur des fromages, surtout affinés. LE MONOCULTIVAR : UNE HUILE MONO-VARIÉTÉ L'huile d'olive extra vierge fabriquée avec des olives d'une seule variété (cultivar) est appelée huile monovariétale (ou monocultivar). Seul un très faible pourcentage des huiles produites en Italie sont monovariétales : le monocultivar est donc perçu par les connaisseurs comme une huile rare et précieuse, une huile à forte personnalité, très typique, très représentative du territoire dans lequel elle est produite et capable de donner une saveur unique et exquise à chaque plat.