Riz Bomba Dehesa de la Albufera (Valence)

Riz à grande capacité d'absorption des saveurs, cultivé dans la lagune valencienne. Grain ferme et lâche qui, pendant la cuisson, s'allonge et se froisse, mais ne passe pas aussi facilement, absorbant plus de liquide et de saveurs que les autres riz. Cuisson optimale : 16-18 min