Riz d'Albufera, Dehesa de la Albufera

Avec un grain court, nacré et cristallin, il est le résultat du croisement des variétés Bomba et Senia. Il a une excellente capacité d'absorption des saveurs et des arômes, proche du Senia, et avec une résistance à la surcuisson proche de la bomba. Riz cultivé dans l'Albufera de Valence, sous le sceau de l'Appellation d'Origine Arroz de Valencia. Cuisson optimale : 14-16 min Riz valencien entièrement cultivé dans le parc naturel de l'Albufera à Valence, un environnement qui, en raison de son inondation naturelle, de son climat, des propriétés de son sol et des anciens arts ancestraux que les agriculteurs valenciens utilisent génération après génération, est devenu l'un des meilleurs endroits au monde. pour la culture du riz. Pour tout cela et pour les bonnes pratiques compatibles avec la défense de l'équilibre naturel qui les abrite, nous obtenons le meilleur riz de qualité extra avec appellation d'origine. Tous les grains sélectionnés sont uniformes en qualité et en taille, c'est très important pour obtenir une cuisson homogène du riz qui garantit un bon résultat dans vos plats. Ils n'ont pas de mélanges d'autres variétés de riz ou d'autres zones géographiques qui ne garantissent pas les qualités organoleptiques optimales pour l'authentique paella valencienne. Information complémentaire Appellation d'Origine Valence Riz Conserver dans un endroit frais et sec A consommer de préférence : 24 mois