Thé blanc - White Shangri La ／ Népal

Le tea estate Shangri La situé dans la Vallée d'Ilam perché à 1 500m d'altitude ne produit que des thés issus d'une conduite de culture biologique. Ce thé blanc est un coup de foudre gustatif ! Je me suis rapproché de la coopérative au Népal qui les commercialise. Ce thé blanc, que j'ai appelé le White Shangri La, est la récolte d’été qui possède des caractéristiques propres à cette période de l’année : une délicate teinte jaune rosé et des notes végétales et fleuries qui désaltèrent avec douceur.