FERRONI - Juillet Gin

FERRONI - Juillet Gin : Elaboré à base d’alcool de blé bio français, de botaniques et de fruits, ce Gin Juillet est une superbe création de Guillaume Ferroni. Toujours en quête de découvertes, celui-ci s’est plongé dans les vieux ouvrages pour nous offrir ce breuvage au profil estival. Ce gin a été distillé dans un tout petit alambic des années 1800, selon la méthode « London Gin ». Cela signifie que les botaniques ont été mises en macération directement dans l’alambic. Ont été ajoutés de jolis fruits de Provence, cueillis à pleine maturité au mois de juillet, comme l’abricot et la pêche blanche. Un travail de patience, à l’ancienne, qui offre une très belle qualité de boisson pour l’amateur de gin ! On se laisse tout de suite séduire par la puissance aromatique de l’ensemble, exubérant, exaltant une fraîcheur toute acidulée. Des notes fruitées, franches et capiteuses donnent du caractère à l’ensemble, alors que la finale dévoile une touche plus anisée. Idéal pour un Gin Tonic !