Moletto Tomato Gin

Moletto Tomato Gin : Gin Moletto est composé par alcool qui provient de céréales soigneusement sélectionnées et par deux distillats de baies de genièvre : le premier de la Méditerranée et le deuxième des Alpes. Mais l’originalité provient d’une botanique qui le différencie et le caractérise : le fruit de la tomate Parmi les ingrédients, il faut prendre en considération aussi un élément naturel de grande pureté, l’eau des Dolomites, légère, équilibrée pour ce qui concerne la minéralisation et utilisée pour la réduction alcoolique. Le parfum du genièvre se révèle impétueux. Sa solaire méditerraneité se mêle avec des notes de romarin, menthe, basilic jusqu’au cèdre et aux notes balsamiques. Au moment de la dégustation, le goût est doux et les baies de genièvre sont évoquées immédiatement. La tomate mûre donne en bouche une sensation fragrante, rafraîchissante et citronnée. En Vénétie, zone italienne traditionnellement vouée à la distillation classique, il y a un gin premium original qui associe, aux baies de genièvre soigneusement sélectionnées, l’originalité du fruit de la tomate. Les baies ont une origine alpine et méditerranéenne. Les baies du genièvre (Juniperi fructus), connues plus proprement comme galbuli, dégagent une odeur épicée très caractéristique et aussi une saveur douce aromatique-épicée. Elles donnent l’arôme le plus important au gin. Idées Ccktail : 75 ml Moletto Gin 15 ml jus de tomate 5 ml Dry Vermouth 15 ml sirop de basilic (optionnel s’il est trop sec) Garnissez avec des tomates et avec des feuilles de basilic.