GIN FDV CUVÉE AGED IN WINE BARREL LOT 1.2 700mL

Notre quatrième cuvée, le GIN FDV, est un gin gastronomique distillé, vieilli 11 mois en fût de Côte-Rôtie et embouteillé à la Distillerie du Rhône. Pour le GIN FDV il nous était important de parler du terroir viticole et d’avoir un gin aux arômes du cépage Syrah. Grâce à 28 botaniques, nous avons recomposé les arômes de ce cépage pour ensuite le faire vieillir en fût de Côte-Rôtie. Chaque botanique est préparée d’une manière indépendante et différente pour extraire le meilleur avant une distillation lente et par infusion vapeur très concentrée. Grâce à une technique d’infusion très intense puis un vieillissement en fût, ce gin est très généreux, fruité, épicé et innovant. On retrouve des notes de genièvre, fraise, violette, cerise, chêne, eucalyptus, menthe, poivre, et autres arômes vineux typiques de Côte-Rôtie.Chaque fût est embouteillé séparément en “single barrel” avec un degré qui lui est propre. Ce Gin de dégustation, intense et riche, se déguste parfaitement sec ou en cocktail.