Les vermicelles d'écorce d'orange sont généralement utilisés comme ingrédient aromatique et décoratif dans la cuisine, en particulier dans les cuisines asiatiques. Voici quelques utilisations courantes :
- Décoration : Les vermicelles d'écorce d'orange sont souvent utilisées comme garniture décorative sur le dessus de gâteaux, cupcakes, tartes ou autres desserts. Elles ajoutent non seulement une touche visuelle attrayante mais également une saveur d'orange.
- Incorporation dans les gâteaux et muffins : Vous pouvez incorporer des vermicelles d'écorce d'orange directement dans la pâte de gâteau ou de muffin pour ajouter de la saveur et de la texture. Cela fonctionne particulièrement bien dans des recettes où l'orange est déjà présente, comme les gâteaux à l'orange.
- Enrobage de chocolat : Les vermicelles d'écorce d'orange peuvent être utilisées pour enrober des bonbons ou des truffes au chocolat. La combinaison du chocolat et de l'orange crée souvent une saveur délicieuse.
- Ajout dans les garnitures : Elles peuvent être mélangées dans des garnitures pour tarte, des crèmes, ou des glaçages pour apporter une note d'orange. Cela fonctionne bien avec des desserts tels que les cheesecakes, les crèmes brûlées, ou les mousses.
- Garniture pour yaourts ou desserts glacés : Saupoudrer des vermicelles d'écorce d'orange sur des yaourts, des glaces ou des desserts glacés peut également être une façon simple et délicieuse de les utiliser.
- Infusions et boissons : Les vermicelles d'écorce d'orange peuvent être utilisés pour infuser des liquides tels que des sirops, des thés ou des boissons alcoolisées. Cela ajoute une saveur subtile d'orange à la boisson.
- Confiserie : Certains bonbons ou confiseries peuvent utiliser des vermicelles d'écorce d'orange pour ajouter une saveur d'agrume.
- Parfum : Les écorces d'orange ont une forte odeur d'agrumes. Elles peuvent être utilisées pour parfumer des plats sucrés ou salés.