Bière de vendanges - Cocorico portrait

Un match de prévu ? Une course ? Un concours ? Peu importe votre allié dans cette situation est toujours le même : une belle IPA, fraiche, aromatique, bio, faites en Dordogne, et le tout au couleur de la France ! La bière de vendanges est une boisson hybride à base de moût de céréales et de moût de raisin de Merlot (25.00%). Nous brassons une bière légère très peu houblonnée puis, pendant le transfert en cuve de fermentation, nous ajoutons le moût de raisin. Il n'y a aucun ajout de levure, seuls les ferments du vin sont utilisés. Nous cherchons des notes de vin, fruitées et l’amertume légère d’une bière de dégustation. Style : Grape Ale Visuel : Rouge Gustatif : Notes de vin fruité et amertume d’une bière de dégustation Taux de vin : 25.00% Degré d’alcool : 5,8 %