Eau-de-vie de poivre de Sichuan

Cette eau de vie s’utilise en digestif et peut être appréciée en cocktail ou en cuisine (spray). Elle accompagne parfaitement les apéritifs dinatoires, avec ses arômes épicés et intenses, mais aussi vos desserts au chocolat. Nos plantations étant encore jeunes, ces premières cuvées n’en sont pas issues. Le parfum citronné et légèrement anesthésiant en fin de bouche du poivre de Sichuan fait le bonheur des amateurs de gin. L’eau de vie de Poivre de Sichuan est issue de la macération de Poivre de Sichuan (Zanthoxylum simulans) dans de l’eau de vie de blé bio. Une fois distillé, l’alcool est passé en vieillissement (minimum 1 à 3 mois). 45% vol. Flacons en verre transparent de 50cl et 20cl. L’embouteillage et l’étiquetage sont réalisés manuellement.