SARDINE À L'HUILE D'OLIVE – 3/4 PIÈCES "ORIGINE DE GALICE"

SARDINE DE L'ESTURE D'AROUSA PEUT-ÊTRE LA MEILLEURE SARDINE DU MONDE Ils sont capturés dans l'estuaire d'Arousa, dans la zone la plus proche de la ville de Rianxo, pendant les mois de juillet et août, lorsqu'ils ont le plus de gras. Ils sont capturés à l'aube, à jeun, facilitant ainsi le processus de nettoyage ou d'éviscération. Il a une texture très délicate et moelleuse en bouche, avec une viande plus onctueuse et plus savoureuse. Ils reposent en conserve depuis juin 2021 pour rehausser leur saveur et leur texture, un véritable délice.