Poivre noir de Tellicherry Bio - Grains - 100g

Notre poivre noir de Tellicherry est cultivé en Inde, dans la province du Wayanad, État du Kerala. Il fait partie des premiers poivres cultivés avec le poivre de Malabar. Il possède une saveur boisée et des notes d'agrume très marquées (citron et pamplemousse). Il marque par ses notes chaudes très longues en bouche. Il est un excellent anti-inflammatoire et antibactérien. En cuisine, il s’associe très bien avec les volailles, les poissons et fruits de mer, les légumes crus ou cuits, les fruits rouges et le fromage frais ou de chèvre.