Poivre long noir Bio - Vrac - 500g

Notre poivre noir long est cultivé en Inde, dans la province du Wayanad, État du Kerala. Il est issu d’un arbre buissonnant, récolté avant maturité et séché au soleil. Doté d’une saveur suave, chaude, évoquant la cannelle et la réglisse, il offre un piquant équivalent au poivre noir en grains. La pipérine qu’il contient permet d’aider à une meilleure digestion et de réduire les douleurs articulaires. Il parfume très bien les plats traditionnels comme le pot-au-feu, le bœuf bourguignon. Il peut être utilisé dans les marinades. Il peut aussi être associé avec des fruits rouges.