Poivre blanc Bio - Grains - Vrac - 1000g

Notre poivre blanc est cultivé en Inde, dans la province du Wayanad, État du Kerala. Il est obtenu à partir des baies cueillies très mûres, auxquelles l’enveloppe a été enlevée, puis séchées. Il possède une saveur plus subtile et moins irritante que le poivre noir. La pipérine qu’il contient permet d’aider à une meilleure digestion et de réduire les douleurs articulaires. Il est un excellent anti-inflammatoire et antibactérien. En cuisine, il s’associe très bien avec la volaille, les poissons, les fruits de mer et les sauces blanches. Il parfume les salades et vinaigrettes.