Cannelle Casse moulue - 80g

Notre poudre de cannelle est issue de la cannelle "de Chine” aussi appelée cannelle Casse, Cinnamomum cassia, qui est la plus utilisée dans le monde. On la cultive notamment en Indonésie, au Vietnam et en Inde. La cannelle est en fait l'écorce du cannelier que l’on découpe sur l’arbre. Après récolte, seule la partie interne de l’écorce est conservée et découpée en tronçons. Lors de son séchage, elle s’enroule sur elle-même, formant ainsi de petits tuyaux. Notre Cannelle se caractérise par son goût boisé, fruité et intense avec une pointe d’amertume. Vous pourrez l’utiliser pure ou avec différentes épices en poudre comme le gingembre, la cardamome, la muscade, le girofle ou l’anis étoilé avec lesquelles elle se marie très bien. La cannelle poudre est surtout utilisée pour parfumer les recettes sucrées dans des tartes, compotes, gâteaux ou sablés. On l'utilise aussi dans la confection de boissons comme les liqueurs, rhums arrangés, vin chaud, chai Latte... C'est aussi un incontournable des recettes salées dans plusieurs cuisines du monde notamment la cuisine orientale et indienne où on la retrouve dans les currys, les pastillas, couscous, tajines, soupes et veloutés… - 100% naturel : il est sans conservateurs, sans arômes, sans additifs et sans colorants - Épices PREMIUM sélectionnées avec soin en direct de producteur partout dans le monde - Adapté aux régimes sans gluten, sans lactoses, végétarien et végétalien - Fabriqué en France à Saint-Apollinaire (21)