Super Curcuma - 5% de curcumine - 80g

Originaire de la région de Kerala en Inde, notre curcuma 5% de curcumine est un produit d'exception qui saura ravir tous les amateurs d'épices. Cette région est mondialement reconnue dans le domaine des épices pour son savoir-faire ancestral et la richesse de son héritage. La poudre de curcuma est obtenue à partir du rhizome, également appelé racine. Après récolte, les rhizomes de curcuma sont nettoyés, coupés et puis bouillis pour enlever sa peau. Ils sont ensuite séchés au soleil afin d'être déshydrater totalement . Enfin les rhizomes sont broyés pour obtenir la poudre de curcuma que l'on utilise comme épices. Ce qui distingue notre curcuma en poudre des autres sur le marché c'est son incroyable taux de curcumine de 5% ! La curcumine est le principe actif contenu dans le curcuma qui va lui conférer sa couleur, son goût et ses atouts pour la santé ! Un taux de curcumine aussi élevé est très rare et vous garantit une puissance colorante et une aromatique incomparable. En comparaison, la plupart des poudre de curcuma vous pourrez acheter ont un taux de curcumine d'environ 2% en moyenne. Les bienfaits du curcuma sont nombreux et sont dus à la présence de curcumine. Utilisé depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique pour son action anti-oxydante et anti-inflammatoire. Le curcuma en poudre a une saveur terreuse, légèrement amère et chaude. Au nez, on retrouve des notes poivrées et boisées qui viendront sublimer vos plats. Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Vous pouvez l'utiliser comme épice pour affiner des plats orientaux, indiens ou comme ingrédient "SUPERFOOD". D’une manière générale, on peut l’utiliser pour assaisonner et colorer des plats comme des soupes, des légumineuses, des légumes, du quinoa, du riz, des pâtes, de la viande blanche et du poisson. Le curcuma moulu pourrait également vous surprendre dans des recettes sucrées pour donner une touche d'exotisme comme des gaufres, crêpes, beignets ou dans un golden milk. - 100% naturel : il est sans conservateurs, sans arômes, sans additifs et sans colorants - Épices PREMIUM sélectionnées avec soin en direct de producteur partout dans le monde - Adapté aux régimes sans gluten, sans lactoses, végétarien et végétalien - Conditionné en France à Saint-Apollinaire (21)