Préparation pour pâtisserie GAUFRES

INGRÉDIENTS Fibre de bambou, farine de noix de coco (partiellement dégraissée), farine de lin doré (partiellement dégraissée), téguments de psyllium, épaississant : gomme de guar, acidifiant : tartrate monopotassique (crème de tartre pure), poudre à lever : bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude), arômes naturels et sel gemme ALLERGÈNES : - VALEURS NUTRITIONNELLES PRÉPARATION Ingrédients pour 2 gaufres : 50 g de préparation pour pâtisserie 3 c. à soupe (environ 35g) Édulcorant, nous recommandons KETO-Sweetness No08 de la taille d'un œuf. L ou équivalent alternatives végétaliennes 40 g d'eau 55 g de beurre fondu ou équivalent Alternatives végétaliennes Instructions Chauffer le gaufrier. Pesez maintenant tous les ingrédients et battez ensemble les œufs, l’édulcorant, l’eau et le beurre fondu. Incorporez ensuite brièvement et vigoureusement la pâte à gaufres - cela crée une pâte plus ferme. Une fois le fer chaud, faites cuire les gaufres une à une. 1 portion donne environ 2 gaufres sucrées. CONSEILS CONSEIL N°1 : La pâte est ferme, mais n'ajoutez pas plus de liquide. Pour mieux répartir la pâte, ajoutez plusieurs petits « tas » ou lissez la pâte. CONSEIL N°2 : Vous n’avez qu’un seul œuf de taille moyenne ? Ajoutez un peu d'eau. CONSEIL N°3 : Essayez aussi les gaufres salées. Mélangez les ingrédients sans édulcorant, mais avec ½ cuillère à café de sel et d'autres épices comme des herbes ou du paprika. Quantité alors environ. Ajoutez 100 g de fromage râpé et enfin la préparation à gaufres. 1 portion donne environ 3-4 gaufres salées.